剛開完食品安全座談會的永輝超市，近日，因食品抽檢不合格遭市場監(jiān)管總局“點名”、通報。

因問題食品遭市監(jiān)總局通報

5月12日，國家市場監(jiān)督管理總局（以下稱市場監(jiān)管總局）發(fā)布了《關(guān)于19批次食品不合格情況的通告》〔2020年 第9號〕，顯示，近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、飲料、食鹽、食糖、茶葉及相關(guān)制品、酒類、方便食品、速凍食品、蛋制品、豆制品、水果制品、水產(chǎn)制品、薯類和膨化食品、糖果制品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等19大類食品1014批次樣品，檢出其中19批次樣品不合格，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、酒類。

（圖片來源：國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)）

上述通告顯示，該批次不合格食品的主要問題是，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)16批次，質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符的問題2批次，食品添加劑超限量使用問題1批次。

其中，四川永輝超市有限公司成都武侯區(qū)吾悅廣場分公司銷售的淡水鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為成都市食品藥品檢驗研究院。

（圖片來源：國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)）

根據(jù)市場監(jiān)管總局披露的信息顯示，恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在牛、羊、豬、兔、禽和其他動物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出恩諾沙星和水產(chǎn)品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

有分析人士提醒，長期攝入檢出恩諾沙星的食物，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。

市場監(jiān)管總局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責(zé)成北京、河北山西、內(nèi)蒙古、遼寧、上海、浙江、廣東、四川、貴州等省級市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。

“打臉”？剛開完食品安全座談會

值得注意的是，永輝超市在此次遭點名前不久，才剛開完食品安全座談會。

據(jù)新浪財經(jīng)于2020年5月10日晚轉(zhuǎn)載來自消費日報網(wǎng)的文章《福建省市場監(jiān)管局在永輝水產(chǎn)快檢實驗室召開食品安全座談會》，顯示，“近日，福建省市場監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管處、食品抽檢處、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院等單位在永輝超市設(shè)于福州馬尾大名城的水產(chǎn)快速檢測實驗室召開座談會?！?/p>

“會上，與會人員就‘一品一碼’追溯體系建設(shè)、食品安全抽檢及公示等有關(guān)問題展開研討，福建永輝超市有限公司副總經(jīng)理林小斌等陪同并參加座談。”

（圖片來源：互聯(lián)網(wǎng)）

（圖片來源：互聯(lián)網(wǎng)）

“福建省市場監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管處黃傳水處長一行還現(xiàn)場察看了永輝超市水產(chǎn)供應(yīng)鏈的相關(guān)情況。每到一處均詳細(xì)詢問供應(yīng)鏈詳細(xì)情況，了解一品一碼落實的難點、需要解決的問題，并征詢企業(yè)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品抽檢公示的具體意見。食品流通市場有關(guān)人士強調(diào)，抽檢是市場監(jiān)管部門目前對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管的重要手段。食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險不容忽視，進(jìn)一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管，從種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)入手，切斷食用農(nóng)產(chǎn)品污染源，有利于保障百姓的餐桌安全。”

“永輝超市負(fù)責(zé)人表示，保證食品安全是永輝人的責(zé)任，永輝福建公司正在調(diào)集全部力量，積極推動“一品一碼”從供應(yīng)鏈到門店落地，已投入大量人力物力，通過在源頭采購端設(shè)立檢測實驗室等辦法，加強食用農(nóng)產(chǎn)品采購管理。”

另外，據(jù)中國食品報融媒體2020年5月11日上午發(fā)布的《福建省市場局調(diào)研超市水產(chǎn)品供應(yīng)鏈》顯示，“近日，福建省市場監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管處黃傳水處長攜該局食品抽檢處、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院等有關(guān)人員就‘一品一碼’追溯體系建設(shè)、食品安全抽檢及公示等有關(guān)問題調(diào)研永輝超市水產(chǎn)供應(yīng)鏈，并在永輝超市設(shè)于福州馬尾大名城的水產(chǎn)快速檢測實驗室召開座談會。福建永輝超市有限公司副總經(jīng)理林小斌等陪同調(diào)研并參加座談?！?/p>

（圖片來源：互聯(lián)網(wǎng)）

“林小斌副總經(jīng)理表示，保證食品安全是永輝人的責(zé)任，永輝福建公司正在調(diào)集全部力量，積極推動‘一品一碼’從供應(yīng)鏈到門店落地，但是由于食用農(nóng)產(chǎn)品源頭管理上存在的一些問題，致使一些不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品容易流入市場?！?/p>

（圖片來源：互聯(lián)網(wǎng)）

“他說，雖然永輝超市在這方面已投入大量人力物力，希望通過在源頭采購端設(shè)立檢測實驗室等辦法，加強食用農(nóng)產(chǎn)品采購管理，但還是有‘漏網(wǎng)之魚’。作為食品流通環(huán)節(jié)的經(jīng)營企業(yè)，永輝超市呼吁相關(guān)政府部門進(jìn)一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管，從種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)入手，切斷食用農(nóng)產(chǎn)品污染源，為維護(hù)百姓餐桌安全多增加幾重保險?！?/p>

和訊網(wǎng)注意到，去年底以來，永輝超市被多次抽檢出不合格食品，引發(fā)廣泛關(guān)注。和訊網(wǎng)此前發(fā)布的《永輝超市“家門口店”成問題食品“重災(zāi)區(qū)”：福建門店一季度22批次食品不合格 其中食用農(nóng)產(chǎn)品占比超七成》一文中，亦有提及，今年以來，永輝超市在福建、重慶、北京、江蘇、上海、安徽、河南、浙江等八個省市的門店均被抽檢出問題食品，其中，福建門店被抽檢出不合格食品批次次數(shù)最多。