中國網財經5月10日訊 市場監(jiān)管總局網站近日發(fā)布了《關于20批次食品抽檢不合格情況的通告》(簡稱“通告”)。通告指出，此次共抽檢23大類食品378批次樣品，不合格樣品20批次。其中，不合格蜂產品有3批次，涉及“花開蜜樂”、“好喔”等品牌。

截圖來源：市場監(jiān)管總局網站

通告顯示，淘寶網蜜樂江蘇總店(經營者為江蘇省徐州市云龍區(qū)蜜樂蜂產品商店)在淘寶網(網店)銷售的、標稱河南蜜樂源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社生產的壹號槐花蜜，經上海市食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現，其中菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定。該產品標稱商標為“花開蜜樂”，規(guī)格型號為465g/瓶。河南蜜樂源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社對檢驗結果提出異議，河南省市場監(jiān)管局核查后對其提出的異議不予認可。

天貓好喔旗艦店(經營者為江蘇省蘇州蜜語蜂產品有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱江蘇省蘇州蜜語蜂產品有限公司委托江蘇省蘇州香雪養(yǎng)蜂專業(yè)合作社生產的枇杷蜂蜜，經上海市食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現，其中蔗糖含量不符合食品安全國家標準規(guī)定。產品規(guī)格型號為508g/瓶，商標為“好喔”。江蘇省蘇州香雪養(yǎng)蜂專業(yè)合作社對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經蘇州海關綜合技術中心復檢后，維持初檢結論。

四川省成都么么味食品有限公司銷售的、標稱天津市盛福園蜂產品制造有限公司制造的槐花蜂蜜，果糖和葡萄糖含量不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院。產品規(guī)格型號為500克/瓶，商標為“星康晴”。

截圖來源：市場監(jiān)管總局網站

市場監(jiān)管總局指出，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。

而果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜質量的重要理化指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》(GB 14963—2011)中規(guī)定，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于60g/100g。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不達標的原因，可能是蜂蜜釀造時間不足，蜂蜜不成熟導致水分含量過高；也可能是不法企業(yè)為提高產品感官質量向蜂蜜中添加糖漿或者直接使用糖漿造假。