長沙的消費文化像一壇老酒，味道醇厚而綿長。長沙的新消費，秉承了長沙消費文化的味道。這一次的新消費采訪，所見所聞可以寫為這樣一句話：“把長沙地圖鋪開，一根大頭針戳下去，戳中的可能就是一家網(wǎng)紅店。”

“長沙產(chǎn)”的新消費品牌一路走紅，形成了獨特的新消費“長沙現(xiàn)象”，也使長沙的網(wǎng)紅特質越來越鮮明。網(wǎng)紅的主力軍在年輕人，新消費的主打牌是煙火氣。煙火氣中的年輕人讓長沙成為中國一大網(wǎng)紅城市。

長沙的新消費得益于年輕人的助推。美團發(fā)布的《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》研究的10個重點城市中，長沙25歲以下線上餐飲消費群體占比高達32.9%，位列10座城市之首。25歲以下年輕人也是時尚的Z世代，是新消費品牌的消費主力軍，有著巨大的消費潛能。

長沙的新消費得益于“房住不炒”政策。《2021新一線城市居住報告》顯示，長沙是典型的房價友好型城市，而長沙全體居民人均可支配年收入2020年同比增長5.7%。房價穩(wěn)定、收入增長加快，讓長沙人表現(xiàn)出較強的消費意愿和能力。

長沙的新消費得益于創(chuàng)投界的力捧。有資料表明，2021年上半年，長沙的新消費創(chuàng)業(yè)項目已披露的融資金額高達236.51億元，占過去5年來新消費融資總金額的68%，遠超2020年全年。

長沙的新消費更得益于市委市政府的強勁引領。長沙明確提出要以打造“24小時城市”為目標，引導品牌商超建設24小時便利店，并支持地鐵核心線路在節(jié)假日延時運營至24：00。同時，規(guī)劃一批與區(qū)域商圈發(fā)展相融合、具有帶動輻射功能的特色消費街區(qū)，培育一批體現(xiàn)長沙文化名城、形成城市品牌的新消費載體，建設一批具有區(qū)域標識度、多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的新消費場景。

文化是發(fā)展的核心。千年長沙市井文化的煙火氣不斷影響著當?shù)氐纳虡I(yè)文化，市井文化積淀的豐富成就了新消費品牌的多樣，使長沙的一杯茶、一塊點心、一片臭豆腐、一只小龍蝦、一盤小炒肉、一碗米粉……都能成為爆紅爆火的新消費品牌。這就是新消費的長沙味道：生生不息的煙火氣！